О молоке
Почему же в наше время мало употребляют козье молоко? Причина чисто экономическая: корова дает больше молока, чем коза.
Вообще-то идеальным случаем было бы иметь участок земли, выращивать свои фрукты и овощи на органическом удобрении, иметь несколько ульев, двух-трех коз и жить долгой, здоровой, счастливой и полезной жизнью.
Эту мечту МОЖНО осуществить. Многие осуществили ее и вы можете сделать это, нужно только пожелать.
Вернемся к проблеме молока. Помните, что коза, вероятно, самое чистое домашнее животное. Ее органы выделения близки к идеальному, отсюда и причина ее дружелюбного нрава. Козье молоко намного лучше коровьего, и конечно лучше молока курящей и пьющей (безалкогольные напитки) матери.
Будучи чистым животным, коза не болеет туберкулезом, бруцеллезом и другими болезнями, которыми заболевают коровы. Качество козьего молока намного выше коровьего; оно более однородно, содержит больше безбелкового азота, белки его лучшего качества, с более высоким содержанием цианина и тиамина, чем любая другая пища.
Козье молоко исключительно эффектно при поносах у маленьких детей, что объясняется весьма высоким содержанием в ней цианина.
Тиамин является одним из самых важных витаминов группы В, принимающим участие во всех основных жизненных процессах человека, от рождения до смерти. Козье молоко изобилует тиамином.
Еще раз напоминаем, не подогревайте козье молоко выше 47°С. Перегретое, пастеризованное или кипяченое молоко лучше вылить в канализацию, чем давать ребенку. Если давать пастеризованное молоко козлятам, то они погибнут через шесть месяцев.
