Биоцентр

Клиника восстановительной физиологической регуляционной медицины

Консультации:
+7 (978) 769-01-38, +7 (978) 844-53-51, +7 (978) 722-88-54, +380 (6562) 9-39-60

Skype: Feobiocentr
Email: biocentrfeodosia@mail.ru

  • Очищение, восстановление,
    омоложение организма
  • Лечение тяжелых хронических болезней (в т.ч. аутоиммуных, аллергических)
  • Эндокринология. Геронтология
  • Реабилитация онкобольных
  • Снижение веса. Голодание
  • Аллергология
  • Иммунология
  • Гастроэнтерология
  • Дерматология
  • Кардиология
  • Паразитология
  • Педиатрия

Комплексный лечебно-реабилитационный стационар(в том числе для онкологических больных)

Адрес клиники: Российская Федерация, Республика Крым, г. Феодосия, ул. Адмиральский бульвар 7-А

Главная » Статьи » Сокотерапия » Целебная сила овощных соков

Целебная сила овощных соков

Капуста белокочанная

Содержит большое количество микроэлементов, в том числе серу и йод. Есть в ней витамины С, D, Р, К, Е, группы В. Витамин И (метилметионин), найден­ный в соке этого замечательного овоща, благотворно воздействует на желудок при язвенной болезни.

Капустный сок очищает слизистую желудка и кишеч­ника, способствует рубцеванию язв и ран, уничтожает вредные микроорганизмы. Регулярное употребление ка­пустного сока помогает избавиться от шлаков и токсинов, препятствует росту новообразований. Соком капусты ле­чат авитаминоз, язвенную болезнь желудка и двенадцати­перстной кишки, гастриты с пониженной кислотностью желудочного сока, колиты, энтериты, кардиосклероз, ожирение, атеросклероз и другие заболевания. Капуст­ный сок эффективен при лечении запоров, опухолей, кожных воспалений, болезней печени и селезенки.

Лечебное действие оказывают и соки, приготов­ленные из других видов капусты.

Рекомендуемая порция для приема капустного со­ка — 200 мл 3-4 раза в день за 40-60 минут до еды. Ка­пустный сок лучше пить в теплом виде.

Картофель

Это самый калорийный овощ. В нем содержатся почти все витамины и микроэлементы. Картофель бо­гат солями калия, фосфора, йода, кальция, натрия, ме­ди, цинка и железа.

Сок из сырого картофеля прекрасно очищает орга­низм, отбеливает кожу. Он улучшает работу пищевари­тельной системы, поэтому его назначают при гастритах, язвенной болезни, запорах. Благодаря наличию аце- тилхолина картофельный сок снижает артериальное давление, способствует рубцеванию язв, оказывает спазмолитическое действие. В сочетании с соком мор­кови и сельдерея он лечит органы пищеварения, нерв­ные расстройства. Благодаря высокому содержанию солей калия сок картофеля нормализует водный обмен и способствует улучшению сердечной деятельности.

Рекомендуемая порция картофельного сока для приема — 100 мл 2-3 раза в день за 30-40 минут до еды.

Для приготовления сока нельзя использовать по­зеленевший картофель, в котором содержится ядови­тый гликоалкалоид соланин.

Лук

Сок практически любого вида лука полезен для здоровья, хотя и в питании, и в лечебных целях чаще всего используется репчатый лук, в котором содержат­ся эфирные масла, азотистые вещества, сахара, ми­неральные соли, органические кислоты, гликозиды, большое количество витамина С и Вр а также витамины В2, В6, В12, РР, Е и каротин (провитамин А). Благодаря наличию фитонцидов лук имеет противомикробные ка­чества.

Луковый сок обладает бактерицидным, антиарит­мическим, противосклеротическим, болеутоляющим, гипотензивным, мочегонным, потогонным, кровоочис­тительным, противоаллергическим, противовоспали­тельным, противоглистным, противоопухолевым, ранозаживляющим, спазмолитическим свойствами. Он тонизирует организм, повышает его сопротивляемость инфекциям, регулирует пищеварение, сердечную дея­тельность, повышает активность печени, почек, подже­лудочной железы, бронхов.

Морковь

В моркови множество разных витаминов, но по со­держанию каротина (провитамина А) морковь — ре­кордсмен среди овощей. Каротин ускоряет рост, поэтому морковный сок назначают детям, которые от­стают в развитии от своих ровесников. Есть в моркови также соли калия, кальция, натрия, йода, фосфора, железа и магния.

Морковный сок улучшает состояние кожи, зубов, стимулирует обмен веществ, очищает организм от шла­ков, нормализует деятельность нервной системы. Его рекомендуют для повышения аппетита и улучшения пи­щеварения, как лекарственный препарат при лечении язв, злокачественных опухолей, кожных воспалений, дерматитов, конъюнктивитов. Регулярное употребле­ние морковного сока улучшает деятельность надпочеч­ников, верхних дыхательных путей, нормализует энергетический баланс в организме.

Морковный сок назначают при инфаркте миокар­да, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, воспалительных процессах в полости рта и гор­ла, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, ожире­нии, нарушении обмена веществ.

Морковный сок — незаменимое питание для глаз. Он улучшает зрение, состояние кожи, волос и ногтей, ослабляет негативное воздействие на организм антиби­отиков, способствует выведению камней при мочека­менной болезни. Его применяют при авитаминозе, анемии, в период восстановления после тяжелых бо­лезней. Морковный сок является одним из самых нуж­ных и полезных для человеческого организма.

Огурец

Огурцы характеризуются высоким содержанием йода, калия, кальция, железа и фосфора. Есть в них незначительное количество каротина, а также витами­ны С, Р, РР, и В1

Огуречный сок обладает желчегонным, мочегонным и слабительным свойствами, его используют при запорах, водянке и отеках, связанных с болезнями сердца. Сок огурца повышает аппетит, улучшает всасывание жиров и белков, его пьют как успокаивающее и болеутоляющее средство при желудочно-кишечных коликах.

Огуречный сок в чистом виде или в сочетании с медом назначают при кашле и болезнях верхних дыхательных путей. В смеси с морковным и свеколь­ным его используют при ревматических заболевани­ях. Благодаря высокому содержанию калия сок огурца полезен при лечении гипертонии и болезней сердца. Он укрепляет сердечную мышцу, улучшает работу нервной системы, препятствует развитию ате­росклероза, помогает сохранить память в старческом возрасте.

Полезные вещества, которые содержатся в огуреч­ном соке, благотворно действуют на кожу, ногти и во­лосы. Свежим соком протирают лицо для удаления веснушек, пигментных пятен, угрей. Особенно хорошо огуречный сок действует на жирную кожу лица.

Ежедневно можно употреблять до 100 мл чистого огуречного сока.

Перец стручковый

В плодах стручкового перца содержатся эфирные и жирные масла, сапонины, витамины С, Р, Bj, В2, ка­ротин и минеральные вещества. Благодаря наличию кремния сок из стручкового перца способствует улуч­шению состояния волос и ногтей, регулирует деятель­ность сальных желез и слезных протоков.

Сок из стручкового перца укрепляет кровеносные сосуды, выводит из организма лишний холестерин. Его назначают для лечения и профилактики атеросклероза и нормализации артериального давления.

При кишечных коликах и спазмах, скоплении га­зов в кишечнике рекомендуется пить до 50 мл сока из стручкового перца в день.

Петрушка

В листьях и корнях петрушки содержится большое количество аскорбиновой кислоты, эфирного масла, ми­неральных солей. В листьях растения обнаружен каротин.

Петрушка обладает мочегонным и потогонным свойствами, улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, снимает отеки, вызванные сердечной недостаточностью.

Сок из петрушки регулирует функции надпочечни­ков и щитовидной железы, укрепляет кровеносные со­суды. Его применяют при наличии камней в почках, желчном и мочевом пузыре, при лечении нефритов, за­болеваний глаз и зрительного нерва. Сок из петрушки улучшает дыхание, работу сердца и сосудов. Для быс­трого восстановления зрения пьют сок петрушки в со­четании с морковным (1:3). В косметологии свежим соком из петрушки смазывают кожу, осветляя веснуш­ки и пигментные пятна.

В качестве внутреннего средства рекомендуется принимать не более 1 столовой ложки цельного сока за 1 прием и не более 30-60 мл сока в день. Сок из пе­трушки противопоказан при воспалениях почек.

Томаты

Томатный сок содержит большое количество каро­тина, витаминов С, Е, группы В, калий, магний, желе­зо, кальций, натрий, органические кислоты (яблочную, лимонную, щавелевую, винную), сахара (в основном фруктозу и глюкозу) и другие полезные вещества.

Свежие томаты и сок из них обладают противовос­палительным, желчегонным, мочегонным, сосудоукрепляющим, противосклеротическим и противомикробным свойствами. Томатный сок нейтрализует кислоту в кро­ви, улучшает обмен веществ, стимулирует секрецию же­лудочного сока и активизирует пищеварительные процессы и деятельность кишечника. Он насыщает ор­ганизм витаминами и минералами, восстанавливает силы после болезней, физических и умственных перегрузок, стимулирует деятельность поджелудочной железы, по­вышает половые функции. Ежедневно выпивая 2 стака­на томатного сока, можно обеспечить суточную потребность в витаминах А и С.

При лечении томатным соком рекомендуется ис­ключить из рациона сахар и крахмал, в противном слу­чае нужного эффекта не будет из-за отсутствия щелочной реакции.

Томатный сок желательно пить не позднее чем за 30 минут до еды. Рекомендуемая порция — 100-120 мл 3 раза в день.

Редис

В редисе содержатся сахара, эфирное масло, гликозиды, витамины С, В1, В2, PP. Этот овощ обладает мяг­ким мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, антисклеротическим и слабительным свойствами.

Сок из редиса улучшает пищеварение, поднимает аппетит, активизирует обмен веществ и перистальтику кишечника, способствует растворению и выведению камней из печени и желчного пузыря, препятствует об­разованию опухолей. Он полезен при авитаминозе, на­пряженной умственной деятельности, его назначают беременным и кормящим матерям, детям для стимуля­ции развития костной ткани.

Сок из редиса успокаивает, восстанавливает сли­зистые оболочки; в сочетании с медом, соком лимона, хрена или лука оказывает положительное действие при простудах.

Обычно сок из редиса пьют в смеси с другими со­ками.

Редька

Химический состав редьки и редиса во многом схож. В редьке также содержится большое количество микроэлементов и витаминов, в том числе витамины С, РР, Bv В2 и А.

Сок из редьки обладает желчегонным, противомикробным, противовоспалительным, ранозаживляющим свойствами. Соком или кашицей из редьки рекоменду­ется смазывать гнойные раны и язвы. Наружно сок ис­пользуется и при лечении радикулитов, невритов, подагры, ревматизма, болей в суставах и мышцах.

Вещества, содержащиеся в редьке, выводят из орга­низма лишний холестерин, поэтому регулярное употреб­ление редьки и ее сока предотвращает атеросклероз. С помощью сока, употребляемого внутрь, растворяют камни в почках и желчном пузыре, лечат ожирение, по­дагру, холецистит, воспаление и цирроз печени. При кок­люше, бронхите, катаре верхних дыхательных путей применяется сок из редьки с медом в качестве успокаи­вающего и отхаркивающего средства. Сок из редьки на­значают для увеличения количества молока у кормящих матерей, при скудных менструациях, застойных явлени­ях в желудочно-кишечном тракте, запорах. Его пьют для снижения сахара в крови при сахарном диабете.

Репа

В репе содержатся сахара, горчичное масло, вита­мины С, A, B1, РР, а также нужные для организма микроэлементы: натрий, железо, калий, кальций. Благо­даря высокому проценту содержания кальция репа очень полезна детям и людям, страдающим болезнями зубов и костей. Сок из репы (особенно из ее листьев) в смеси с соком из одуванчика и моркови оказывает благотворное действие на зубы и костную ткань.

Сок из репы обладает мочегонным, обезболива­ющим, антисептическим, противовоспалительным, проти­воцинготным свойствами. Он способствует растворению камней в почках, помогает лечить суставы, в смеси с со­ками сельдерея и моркови применяется для понижения кислотности желудочного сока. Благодаря калию, кото­рый содержится в составе репы, употребление сока по­могает увеличить щелочной состав организма.

Из-за высокого содержания горчичного масла, об­ладающего раздражающим свойством, сок из репы противопоказан при заболеваниях щитовидной желе­зы, при острых воспалениях печени и почек.

Салат-латук

Салат-латук содержит большое количество полез­ных веществ. Это соли калия, кальция, железа и фос­фора, провитамин А, витамины С, РР, Е, К, группы В.

Сок из латука используют как тонизирующее и ви­таминное средство, он помогает выводить из организ­ма лишний холестерин, укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает кроветворение, активизирует обмен веществ и лечит ожирение. Его применяют при бессон­нице и нервной возбудимости, язве желудка и двенад­цатиперстной кишки.

Свекла

Этот овощ — рекордсмен по содержанию йода. Есть в нем и витамины: бета-каротин, витамины груп­пы В, РР, И, Е, К и С. Благодаря высокому содержа­нию солей железа, марганца и кобальта свекла очень полезна при анемии.

Вещества, которые находятся в этом овоще, помо­гают выводить шлаки и токсины, в связи с чем в пер­вые дни приема свекольного сока возможны тошнота и головокружение. Свекольный сок — наиболее ценное средство для стимуляции образования эритроцитов и улучшения со­става крови.

Свекольный сок обладает антимикробным, анти­токсическим, желчегонным, мочегонным, обезболива­ющим, успокаивающим действием. Его применяют для лечения артериальной гипертонии, атеросклероза, бес­сонницы, повышенной нервной возбудимости, ожире­ния. Он укрепляет память, улучшает обмен веществ, поднимает иммунитет.

Свекольный сок очень полезен женщинам: он лечит болезни половой сферы, нормализует менструальный цикл, снимает неприятные симптомы в период климакса.

Чтобы свекольный сок потерял свою терпкость и стал более приятным на вкус, его нужно на несколь­ко часов поставить в холодильник, предварительно сняв пену.

Ежедневно рекомендуется пить до 500 мл свеколь­ного сока в сочетании с морковным.

Сельдерей

В корнях сельдерея содержатся сахара, эфирное масло, соли калия, кальция, фосфора и натрия, щаве­левая кислота, холин, витамины С, А, РР, Bj и В2. По­лезные вещества есть и в листьях растения.

Сок из сельдерея поднимает общий тонус орга­низма, повышает аппетит, улучшает пищеварение и кроветворение. Он обладает легким мочегонным и слабительным действием, выводит из организма ток­сины и шлаки, укрепляет сердечную мышцу. Его при­меняют при авитаминозе, пиелонефрите, цистите, мочекаменной и желчнокаменной болезнях, запорах, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, подагре, ожирении, сахарном диабете, гипер­тонии, воспалении предстательной железы, болезнен­ных менструациях, дерматитах, аллергической крапивнице.

Спаржа

В спарже содержится большое количество микро­элементов и витаминов (С, А, В1, В2, РР). Сок из спаржи улучшает работу сальных желез, обладает мочегонным свойством, однако при лечении почечных заболеваний его лучше пить в сочетании с морковным соком. Вместе с другими соками его упо­требляют при сахарном диабете и анемии.

Сок из спаржи полезен при ревматизме, невритах, заболеваниях предстательной железы. В последнем случае его нужно пить в смеси с морковным и огуреч­ным соками. Рекомендуется выпивать не более 50 мл сока из спаржи в день.

Тыква

По содержанию железа тыква оставила позади другие овощи. Кроме того, в тыкве содержатся сахара, соли калия, кальция, витамины С, В1, В2, A, PP.

Тыква обладает мочегонным, общеукрепляющим, регенерирующим, противолихорадочным, мягким сла­бительным свойствами.

Мякоть и сок из тыквы помогают снять отеки при сердечной недостаточности, применяются при лечении ожирения, сахарного диабета, подагры, авитаминоза, воспаления предстательной железы, запоров, токсико­зов беременных. Тыквенный сок с медом полезен при бессоннице, он успокаивает нервную систему. Кроме того, сок из тыквы улучшает функцию желчного пузы­ря. Благодаря способности выводить из организма из­лишки холестерина его применяют при лечении атеросклероза.

Укроп

В траве укропа содержатся флавоноиды, каротин, витамины С, РР, В1, В2, В3, В9.

Укроп возбуждает аппетит и улучшает пищева­рение, обладает слабительным и мочегонным свой­ствами.

Сок из укропа применяют как тонизирующее, ви­таминное, общеукрепляющее, успокаивающее сред­ство, его назначают для расслабления кишечника, при гипертонии, нарушении сердечного ритма, атеро­склерозе.

Хрен

В корневище хрена содержатся сахара, горчичное масло, витамины С, В1, В3, В9, РР, каротин, фитонци­ды, препятствующие росту раковых клеток. А по со­держанию калия, кальция, серы и железа хрен перегнал большинство овощей.

Хрен имеет антисептические, бактерицидные, мо­чегонные, противоцинготные свойства.

Сок из хрена тонизирует, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение и кровообращение, расширяет сосуды почек, снимает отеки, растворяет камни в мо­чевом пузыре, лечит подагру, ревматизм, воспаление су­ставов. Сок из хрена назначают при гриппе, тонзиллите, ангине, зубной боли. Его полезно пить при умственном и физическом переутомлении, анемии, авитаминозе, за­держке менструации.

Из-за высокого содержания горчичного масла цельный сок из хрена может вызвать раздражение сли­зистых оболочек желудка и кишечника. При болезнях почек пить его не рекомендуется. Наружно этот сок применяют для растираний при подагре, радикулите, болях в суставах, а также для лечения гнойных ран и язв.

Чеснок

Чеснок содержит множество полезных веществ: сахара, фитостерины, азотистые соединения, аллицин, витамины С, D, В6, а также фитонциды, уничтожающие стафилококки, стрептококки, туберкулезную палочку и другие болезнетворные микроорганизмы.

Чеснок повышает сопротивляемость организма к инфекциям, расширяет кровеносные сосуды, нормали­зует кровяное давление, улучшает пищеварение и рабо­ту сердца. Он обладает легким мочегонным, потогонным, противовоспалительным, болеутоляющим, бактерицид­ным, кровоочистительным, противоаллергическим, про­тивогрибковым, ранозаживляющим и успокаивающим свойствами.

Чесночный сок улучшает пищеварительные про­цессы, уменьшает количество газов в кишечнике. Его применяют при энтеритах, колитах, диспепсии, атонии кишечника, гипертонии, сахарном диабете, онкологических заболеваниях. Сок из чеснока оказывает поло­жительное действие при болезнях верхних дыхатель­ных путей, коклюше, гриппе, ангине, туберкулезе, дифтерии, авитаминозе, болезнях кожи, дизентерии. Соком чеснока выводят бородавки, мозоли, лечат ли­шаи, экзему, гнойные раны и язвы.

Неразбавленный сок из чеснока противопоказан больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при нефрите, панкреатите, гастрите с повы­шенной кислотностью желудочного сока, эпилепсии, бессоннице. Не рекомендуется его применение при бе­ременности и острых воспалениях.

Шпинат

В листьях шпината содержится большое количе­ство калия, магния, фосфора, йода, железа, каротин, аскорбиновая кислота, витамины D, Е, К, РР, В1, В2, В3, В6.

Шпинат незаменим при анемии, недостатке в орга­низме железа, он стимулирует деятельность пищеваре­ния, активизирует перистальтику кишечника, укрепляет нервную систему, предотвращает пародонтит, выводит шлаки из организма. Его назначают для укрепления сердечной мышцы и сосудов, для лечения сахарного диабета и туберкулеза. Сок из шпината чаще всего пьют в смеси с другими соками.

ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОВОЩНЫХ СОКОВ

Овощи могут быть загрязнены микробами или хи­мическими веществами, в период роста защищавшими растения от вредителей, поэтому обработку нужно проводить очень тщательно. Испорченные и несвежие экземпляры необходимо удалить. Как можно лучше следует обрабатывать клубнеплоды, обычно сильно за­грязненные землей.

Особое внимание надо обратить на клубнеплоды (например, картофель), которые иногда используются вместе с кожурой. Их нужно мыть под струей про­точной воды с применением щетки.

Кожица с овощей должна срезаться тонким слоем ножом из нержавеющей стали или желобковым ножом.

Перерабатывать овощи, предназначенные для приготовления соков, нужно непосредственно пе­ред использованием. Нельзя держать очищенные овощи на воздухе или в воде — это быстро разру­шает витамины.

Приготовить сок можно нескольким способами. Например, пропустить сырье через мясорубку или натереть на терке, а затем отжать через марлю, сложенную в 2-4 слоя. Однако гораздо удобнее поль­зоваться соковыжималкой, а зелень измельчать в блендере.

Ученые выяснили, что соки, полученные с помощью центрифуги или центробежной соковыжималки, цен­нее, чем соки, приготовленные иными способами, на­пример, с использованием пресса. В первом случае сок готовится в 3-4 раза быстрее, а значит, меньше окис­ляется. Целебные свойства такого сока выше, в него переходит намного больше биологически активных ве­ществ.

Приготовленный сок желательно выпить сразу. Считается, что наибольшую лечебную силу он имеет в те­чение 20 минут. Однако, как уже упоминалось, такой сок, как свекольный, легче и приятнее пить после того, как он отстоялся в прохладном месте в течение 2 часов.

В консервированных соках витаминов меньше, чем в свежих. Консервирующим веществом для соков мо­жет служить водка или спирт, такие смеси нужно хра­нить в холодильнике.

Пить сок рекомендуется медленно, мелкими глот­ками или с использованием соломинки. Принимать сок желательно не позднее чем за 30 минут до еды. Нель­зя подсаливать натуральный овощной сок (это отно­сится и к приготовленному из помидоров).

Сок, приготовленный из зелени, нужно смешивать с другими овощными соками в пропорции 1 : 2. Не ре­комендуется пить большими порциями соки лука, чес­нока, хрена, редьки, редиса и других острых овощей. Лучше использовать их как добавку (по 1-2 чайные ложки) к другим сокам. Если в состав смеси входит сок из свеклы, его коли­чество обычно составляет одну треть от общего объема.



Авторизация



Забыли пароль?

Адрес клиники

Российская Федерация
Республика Крым
г. Феодосия
ул. Адмиральский бульвар 7-А

Телефоны

+380 (6562) 9-39-60
+7 (978) 769-01-38
+7 (978) 844-53-51
+7 (978) 722-88-54

Skype

Feobiocentr

Электронная почта

biocentrfeodosia@mail.ru

Яндекс.Метрика
Все права защищены!!!
Материалы предоставленные на этом сайте, предназначены исключительно для ознакомительных и образовательных целей.
Напоминаем, что ни одна статья или сайт не могут поставить правильный диагноз и разработать правильную программу лечения.
Нужна консультация врача. Большая часть информации на нашем сайте авторская и требует консультаций с нашими специалистами.